Peras al horno con mousse de chocolate

• Peras
• Azúcar de vainilla, 20mg
• Agua, 200ml
• Canela, en rama y en polvo

Para la mousse de chocolate:

• Chocolate de postre, 250mg
• Huevos, 6 unidades
• Leche,
• Azúcar de vainilla, 100mg
•  Mantequilla, 150 mg

 Cortamos y pelamos las peras, se le vierte el azúcar. Se calienta el agua y se le añade.

Luego se incorpora la canela.

Se introduce en el horno precalentado, 220ºC  durante unos 40 minutos .

La mousse la hago siguiendo los pasos de la thermomix, poniéndole azúcar de vainilla en lugar de la común.