Hojaldre de pollo

Después de la receta anterior del hojaldre de berenjenas, el domingo pasado teníamos una comida familiar y pensé en hacer este hojaldre de pollo,  para tomar como primer plato. Una receta que puedes cocinar antes y tomarla fría, perfecta para las reuniones veraniegas.Lleva  pimentón picante que le aporta fuerza al pollo y al incorporar longaniza valenciana, aún encontramos más sabor. Esta última la podeís sustituir por chorizo, sino encontrais longaniza valenciana.

• Masa de hojaldre
• Pechuga de pollo
• Cebolla, tomate y tres zanahorias pequeñas
• Tomate frito
• Longaniza valenciana
• Dos huevos y 20 ml de nata
• Queso
• Pimentón picante y orégano

Ponemos la cebolla cortada en la sartén, una vez esté pochandose añadimos el pollo cortado en dados pequeños. Dejamos que se dore, añadimos la longaniza en trozos y el pimentón picante con cuidado que no se queme. Mientras cocemos las zanahorias en agua hasta que se ablanden. Mezclamos las huevos batidos con la nata y el queso.

Ponemos la masa en un molde y vamos rellenando, primero lo que tenemos cocinado en la sartén, luego tres cucharadas de tomate frito, las zanahorias cortadas y rellenamos con la mezcla del huevo, la nata y el queso. Terminamos con rodajas de tomate natural y orégano.

Introducimos en el horno a 180 grados hasta que veamos el hojaldre dorado y el interior cuajado, unos 30 minutos.

De esta forma tenemos otra receta de hojaldre fácil de realizar, que según mi experiencia les gusta a todos, pequeños y mayores.