1 2 Tradicionalmente solemos tomar los chocos con patatas por esta zona, es un guiso con el que todos hemos crecido. En esta ocasión lo hemos cocinado sobre una base de cebollas, acompañan al choco, aportan sabor aligerando al plato. Las ñoras dan la fuerza y la … [Leer más...]
Salsa de ñoras
Una cebolla Tres ñoras Nata, 200mlCaldo de pollo, 500mlAceite Sofreir la cebollaCuando cambian de color añadir las ñorasA los minutos, ir añadiendo el caldoIr añadiendo a medida que se consume hasta que las ñoras cambien de texturaCuando esto pasa, se limpian de semillas y … [Leer más...]
