Esta ensalada de Col es una combinación de diferentes cocinas. Con la idea de mezclar termino incorporando beicon, en lugar de pollo, buscando el contraste.Un sabor fuerte que rompe con la verdura, por este motivo también uno de los ingredientes es el pimiento verde. Una forma de crear un plato de verduras tipo Thai con otros ingredientes de aquí, de la tierra.
Ingredeintes :
- Col
- Cebolla
- Pimientos
- Zanahoria
- Beicon
- Tomate
- Cabeza de ajo
- Cilantro
- Jengibre
- Pimientas, una mezcla
- Sésamo
- Citronela
Cortamos la cebolla, la incorporamos en una sartén con aceite. Añadimos los pimientos, la zanahoria y la ralladura de un tomate, dejamos pochar. Incorporamos la col cortada. Especiamos y vamos moviendo.
Mientras en una sartén doramos el beicon.
Cuando la col esté a nuestro gusto, cocinada y un poco crujiente apartamos. Emplatamos y añadimos el beicon.
Que coctel de vitaminas para un solo plato. Buenisimo
Es lo que buscamos en las recetas veraniegas. Me alegro que te gusté. Saludos
U
na comida muy sana para estar en forma.Saludos
Sana y sabrosa, cocina de contrastes. Saludos