Ingredientes :
- Leche, 500ml
- Azúcar, 100 gr
- Yemas de huevo, 4 unidades.
- Canela en rama
- Cascara de limón
- Almendra en polvo, 50gr
- Maizena, 25gr
- Caramelo liquido
Se calienta la leche con el limón y la canela. Se deja hervir, luego se aparta. Se hace una crema con las yemas, el azúcar, la maizena y la almendra en polvo. Se cuela la leche y se mezcla con la crema. Se calienta todo junto durante unos minutos, moviéndolo continuamente
Se dispone en cuencos individuales, donde previamente hemos puesto el caramelo liquido. Se gratina en el horno durante 6 minutos. Se enfría en la nevera.
Me ha parecido muy dulce pero exquisito…………..