Ingredientes:
- Pan de molde blanco sin corteza
- Queso curado para untar.
- Anchoas, en latas o bote de cristal.
Amasamos el pan, dejandolo lo más fino posible.
Repartimos el queso por la rebanada de pan.
Colocamos las anchoas en fila, cuando esta no llega hasta el final tenemos que poner dos.
Repetimos este paso en cada capa. Suelo montar tres capas.
Es importante que en cada capa la anchoa este en el hueco que quedo sin anchoa en la capa anterior. Asi es como conseguimos en el corte que las anchoas esten por todo el canapé. No siempre se consigue este efecto.
Presionamos, dejándolo fino. Envolvemos en papel transparente.
Lo introducimos en el congelador.
Cuando están congelados, es cuando podemos cortarlos pequeños. De cada uno que monto suelo obtener 15 canapés. Los corto con un cuchillo de cocina, intentando que sean del mismo tamaño.
Se sirven una vez que se hayan descongelados.
Al igual que los anteriores, suelo usarlo en las cenas y eventos que organizo, acompañado de la primera cerveza o de medio gin tonic.
Deja una respuesta