Ingredientes :
- Pollo de campo
- Patatas
- Tomates
- Pimientos verde.
- Manteca blanca
- Tomillo, comino, aceite y sal
- Manzanilla,una copa.
Ingredientes del relleno :
- Carne picada mixta
- Un huevo
- Pan de molde
- Leche
- Jamón a tacos
- Vino dulce.
Se pone el pan de molde en leche para que empape, tres rebanadas.
El resto de los ingredientes del relleno con el pan escurrido se ponen en un recipiente y se mezclan.
Se rellena el pollo con esta mezcla. Se envuelve en la manteca blanca, se añade las especies, sal y el vino. Se pone en una bandeja de horno, en la que preparamos una base con aceite, las patatas, el tomate y lis pimientos. Al horno precalentado una hora a 180 grados.
Una receta tipica del día de Navidad.
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