Unas natillas sencillas que terminandolas con estas manzanas horneadas con Brandy, lo hacen un postre más intenso y diferente.
📌Ingredientes:
➖️ Leche, 500ml
➖️Harina de Maiz, 30g
➖️4 yemas de huevos
➖️Azúcar, 50g
➖️Manzana.
➖️Azúcar, para las manzanas.
➖️Brandy, una copa
📌Así hago las natillas:
1. Pongo 500 ml de leche con Vainilla y la piel de un limón al fuego.
2. Por otra parte pongo las yemas, el Azúcar y la harina, haciendo una crema homogénea.
3. Dejo que infusione la leche, la aparto y le quito la cáscara de limón, la cuelo.
4. Pongo la leche a fuego bajo y voy uniendo la crema y moviéndolo, hasta que quede homogéneo.
5. Las pongo en los recientes y se dejan enfriar.
📌 Las manzanas:
1. Las corto, le pongo Azúcar y el Brandy.
2. Horneo 20 minutos.
✔️Pongo las manzanas sobre las natillas, ya veréis el sabor que aportan. En el momento de tomarla le pongo un poco de canela, aunque también me gusta sin canela, para no camuflar el sabor de la manzana con el Brandy.
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