Brócoli con champiñones y pollo.

 Es un plato que tomando la base de sus ingredientes, brócoli, champiñones y pollo podemos jugar con diferentes terminaciones.Aquí con bechamel, luego lo veremos con curry. También podríamos simplemente hacerlos en una sartén con unos dientes de ajo picados y aceite,...

• Brócoli
• Champiñones, 300g
• Pollo, una pechuga
• Cebolla
• Para la bechamel: 20g de mantequilla, 20g de harina, leche y sal

Ponemos agua a hervir, añadimos los brocolis durante 7 minutos y retiramos el agua.Reservamos.
Laminamos los champiñones.Cortamos la cebolla, la ponemo en una sartén con aceite y cuando van cambiando de color añadimos los champiñones.
Vamos cocinando a fuego lento.

Cortamos el pollo y lo pasamos por una sartén con un poco de aceite.

En un plato para horno vamos colocando los ingredientes.Los champiñones, como base.
Hacemos la bechamel, dejándola con textura de cobertura.

Añadimos el brócoli, que hemos cocido anteriormente.

Y tras este colocamos el pollo, que teniamos cocinado.

Cubrimos con la bechamel.

Precalentamos el horno para gratinar.

Introducimos en el horno, cuando esté gratinado lo retiramos y servimos caliente.

Para la siguiente receta, realizamos los mismos pasos que anteriormente, cocinamos los ingredientes por separado de la misma manera,
Luego unimos y añadimos una salsa de curry.

Picamos una cebolla, la vamos cocinando en una sartén, le incorporamos media manzana.
En caldo de pollo disolvemos dos cucharas de café de curry, a fuego lento.
Unimos el caldo a la cebolla y a la manzana, que lo cubra con el liquido.
Dejamos al fuego, incorporamos la nata y espesamos con crema de queso.

 Pasamos por la batidora, y ya tenemos nuestra salsa para este plato.
Así podemos ir variando la forma de tomar este plato, realmente no sé cual me gusta más.
Con la bechamel es más tradicional, con el curry rompemos un poco, añadimos sabores nuevos al brocoli...