Tras las navidades vamos buscando platos sencillos, tal vez ensaladas, pero sin olvidarnos que estamos en invierno.
Pensando en todas estas circunstancias os enseño una receta, que bien se podría haber terminado con un huevo cuajado, pero que hoy lo tomamos como una ensalada.
Ingredientes:
- Patatas
- Jamón
- Queso curado
- Cebolla, aceite y sal.
Cocemos las papatas.Ponemos las cebollas cortadas en una sartén con un fondo de aceite.Añadimos las papatas cocidas y troceadas cuando tomen color as cebollas.Pasados unos minutos, añadimos el queso cortado.Damos un golpe de calor fuerte y apartamos. Incorporamos el jamón.
En esta ensalada, el queso se calienta con fuego fuerte al final. Queda un poco derretido pero con cuerpo.
Y el jamón se incorpora cuando lo apartamos del fuego para que se caliente solo con la temperatura del resto de los ingredientes.
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