Esta receta con fideos de arroz podemos también usarla con unos tallarines normales sino encontráramos este tipo. Aunque me encanta variar, ahora es muy sencillo encontrar estos fideos de arroz en todos los supermercados y le damos un ambiente diferente a nuestras cenas.
Ingredientes
- Fideos de arroz
- Pollo, 300 gr
- Pimiento verde y rojo
- Calabacin
- Cebolla
- Zanahoria
- Curry, galam masala, aceite y sal.
Cortamos la verdura en tiras, según cada una nos permita y añadimos en la sartén con aceite en este orden:
- Cebolla
- Pimiento
- Zanahoria
- Calabacín
Dandole su tiempo a cada verdura.
Añadimos dos cucharadas de curry en polvo y movemos para que se mezcle y se disuelva en el aceite.
Mientras vamos cociendo los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.
El pollo lo marcamos en una sartén a fuego fuerte, para que quede dorado.
Aquí añadimos el garam masala y la sal.
Lo unimos a la verdura y vamos dejando que se termine de cocinar.
Unimos los fideos de arroz al resto de los ingredientes y movemos dejándolo unos minutos al fuego hasta que veamos que se han integrado todos los sabores.
El tamaño de la verdura depende de cada uno.
A mi personalmente me gusta dejarlo que se vean y distingan los sabores en este tipo de platos.
Podemos terminar aquí, o añadirle en el último minuto salsa de soja, que combina perfectamnte con este plato.
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