Ahora que comienzan a bajar las temperaturas, apetecen las meriendas de café y bizcocho. Hoy os dejamos una receta sencilla de un bizcocho de chocolate y vainilla, en esta ocasión quise probar con un molde redondo con un hueco en el centro, creo que me sigue convenciendo más los moldes rectangulares. Eso ya lo dejo a la elección de cada uno.
Ingredientes:
- Azúcar, 180g
- Huevos, 4 unidades
- Harina, 350g
- Mantequilla, 200g
- Leche, 100ml
- Un sobre de levadura
- Chocolate en polovo, azúcar avainillada y concentrado de vainilla.
Elaboración:
Derretimos la mantequilla al baño María y la dejamos enfriar. Mezclamos los huevos y el azúcar. Luegos unimos poco a poco la harina tamizada, la mantequilla, la leche y la levadura. Seguimos moviendo y dividimos la masa, en una parte añadimos el azúcar avainillada y la vainilla concentrada, en la otra incorporamos el chocolate en polvo.
Pintamos de mantequilla las paredes del molde, ponemos la masa de vainilla primero y luego la de chocolate. Introducimos en el horno precelentado a 180grados durante 40 minutos.
Lo sacamos del molde, dejamos enfriar y a disfrutarlo junto aun buen café o un chocolate caliente, para los más chocolateros.
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