Me gusta cocinar quiche de diferentes ingredientes, de salmón y calabacines o de ternera ya forman parte de las recetas de este blog. En esta ocasión la he cocinado de verduras, cubierta con queso mozzarella y orégano, podría dejar un sabor de pizza, pero su textura, consistencia y la integración de los ingredientes con el huevo y la nata dejan el sabor inconfundible de una Quiche de Verduras.
Quiche de Verduras
Ingredientes :
- Berenjena
- Calabacín
- Cebolla
- Tomate
- Pimiento verde y pimiento rojo
- Pimiento amarillo
- Nata
- Huevo
- Queso mozzarella
- Masa Quebrada
- Orégano, sal y aceite
Dejamos cocinar a fuego lento hasta que las verduras estan terminadas.
Preparamos la masa quebrada en el recipiente e introducimos 10 minutos en el horno.
Batimos los dos huevos , mezclamos con 50ml de nata y con el queso.
Rellenamos la masa con la verdura, sobre esta vertemos el huevo y la nata. Incorporamos el orçegano y horneamos durante unos 15 minutos.
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